1956年生，祖籍山东博兴，1982年毕业于福建师范大学美术系。现为福建省画院执行院长（法人），国家一级美术师，中国美术家协会会员，福建省美术家协会副主席，福建省艺术系列高级职称专家组评委，福建省政协海云墨会副会长，福建省民盟书画学会会长，福建省人物画艺委会常务副主任；兼任中国人民大学画院工作室导师，文化部艺术服务中心美术创作研究基地研究员，中国国际书画艺术研究会理事。

       作品先后入选全国第七届、第八届、第十一届美展，全国首届中国画展，建党70周年全国美展，建军85周年全国美展，第二届全国体育美展，第二届全国卫生美展，当代国画优秀作品福建10家晋京展，全国中国画精英展，首届、二届中国美协会员中国画精品展，第二届全国画院双年展，中国画研究院年度提名展，中国当代国画人物画提名展，第一、二、三、四届当代中国画学术论坛创新作品展等权威性大展。曾荣获中国文化部、中国文联、中国美协主办的第七届全国美展铜奖、纪念辛亥革命100周年全国美展优秀奖、庆祝中国人民解放军建军85周年全国美展优秀奖，以及福建省人民政府百花文艺奖二等奖等多项奖项。国画“陈嘉庚在延安”被中国美术馆收藏。出版发行《当代国画名家作品——郭东健》、《郭东健人物画集》、《中国画名家郭东健》、《郭东健水墨人物画选》、《郭东健国画扇面集》、《唯美新势力——郭东健写意画集》、《画院画家——郭东健》等10余部个人专集。《美术》、《美术观察》、《美术观点》、《美术报》、《中国书画报》、《中国美术馆》、《画界》、《当代中国画》、《艺术界》、《神州诗书画报》、《中国画刊》等专业报刊均辟专版大篇幅介绍其学术成就。近年来先后在福州、北京、兰州、三明等地成功举办个人画展，曾赴埃及、土耳其、阿联酋、肯尼亚、坦桑尼亚、日本等国及台港澳地区作艺术交流，大量作品被国内外有关艺术机构及知名人士收藏。